「毎日のマーガリン」でホワイトソース 　

毎日のマーガリンを使用したホワイトソースのレシピです。ホワイトソースは手作りをすれば、グラタンもシチューも元がなくても本格的な味に仕上がります。バターがなくても冷蔵庫にあるマーガリンで気軽に作ることができ、とても美味しいのでぜひ作ってみてください。冷凍保存も可能です。ダマにならないコツはとにかく一気に混ぜ合わせることです。

rice_point

材料　約5人分

  • A
  • 小麦粉・・・50グラム
  • 毎日のマーガリン・・・70グラム
  • 牛乳・・・2.5カップ（1カップと1.5カップに分けておいてください）
rice_point

作り方

  • 小麦粉はふるっておきます。
  • 鍋を置く用に作業台に濡れ布巾を敷いておきます。
    • 画像1
  • 厚手の鍋にマーガリンを入れ弱火で温めます。
    • 画像2
  • マーガリンが溶けふつふつと泡が立ってきたら、小麦粉を入れヘラで一気に混ぜ合わせます。
    • 画像3 画像4
  • マーガリンと小麦粉が全体に混ぜ合わさったら、一度鍋を濡れ布巾の上におろし、牛乳1/4カップを入れダマにならないよう勢いよく全体を混ぜ合わせます。
    • 画像5 画像5-1
  • 全体に牛乳が馴染んだら、残りの牛乳を3/4カップを3回に分けて入れます。その都度ダマにならないようよく混ぜ合わせてください。途中ヘラから泡立て器に持ち替え混ぜても良いです。
    • 画像6
  • 全体が滑らかになりとろみがついてきたら、鍋を火にもどします。弱火にかけ絶えずヘラで混ぜながら、残りの牛乳1.5カップを数回に分けて入れてください。
    • 画像7
  • ゆっくりとかき混ぜ続けると全体にもったりととろみがついてきます。ヘラで鍋底をこすって線が描けるようになるまでとろみがつけば出来上がりです！
    • 画像8

ホワイトソースを使った美味しいレシピ

dumpling_soup

手作りホワイトソースで優しい味わいのマカロニグラタン

IMG_9623

じゃがいも入りで成型が楽！カニクリームコロッケ

このエントリーをはてなブックマークに追加

© 2024 生協の食材宅配パルシステムで美味しい食卓 .