「使えるカレー（甘口）フレークタイプ」で夏野菜たっぷりドライカレー 　

便利なフレークタイプのカレールゥを使用したドライカレーのレシピです。フレークタイプのカレールゥですので、さっと溶けてドライカレーも簡単につくれます。夏野菜たっぷりでもりもり食べれます。我が家は子供が小さいので甘口を使用しましたが、中辛でももちろん美味しくできます。

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材料

  • A
  • 玉ねぎ・・・1個
  • ピーマン・・・3個
  • ズッキーニ・・・1本（200グラム程度）
  • コーン・・・1缶（120グラム）
  • コーン缶の汁・・・大2
  • 豚ひき肉・・・300グラム
  • オリープオイル・・・大1
  • 使えるカレーフレークタイプ（甘口）・・・100グラム

  • a 調味料
  • 醤油（国産丸大豆しょうゆ）・・・大1
  • ウスターソース・・・大1
  • 砂糖（花見糖）・・・小1/2
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作り方

  • 玉ねぎは粗みじん切り、ズッキーニ、ピーマンは1cm程度のさいの目切りにしておきます。
  • コーン缶はざるにあげ、汁と身を分けておきます。汁は後ほど使用しますので捨てずにとっておいてください。
  • フライパンを熱してオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマンを入れ中火でよく炒めます。
  • 3の野菜にしんなりと火が通ったら豚ひき肉を入れ、豚肉がポロポロになるまで火が通ったらaの調味料を入れます。
  • 4にコーンとコーン缶の汁を入れ炒め合わせます。
  • 最後にカレールウを入れ、水分がなくなるまで炒め合わせたら出来上がりです！ご飯と一緒にお召し上がりください。

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