「国内産全粒粉」でザクザクおいしいグラノーラ 　

生協の食材宅配パルシステムのカタログ「乾物屋さん」より購入した全粒粉を使用したグラノーラのレシピです。家族にも大好評で作ってもあっという間になくなってしまう、とっておきのレシピです。市販のグラノーラももちろんおいしいですが、食物繊維が豊富な全粒粉や菜種油を使用したり、甘みはメープルシロップを使用したりと、栄養のある材料を使用しています。また全粒粉もたっぷり入っていますのでザクザクと噛みごたえがあり、市販のものより美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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材料

  • A
  • オートミール・・・250グラム
  • 国内産全粒粉・・・大7（カタログ「乾物屋さん」より購入）
  • 菜種油（圧搾一番しぼり菜種油）・・・80cc
  • メープルシロップ・・・150cc

  • お好きなナッツ類（アーモンド・くるみ・カシューナッツ等）・・・100グラム
  • お好きなドライフルーツ類（レーズン・マンゴー・あんず等）・・・100グラム
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作り方

  • ナッツ類は荒く刻んでおきます。
  • ドライフルーツ類はオイルコーティングがされている場合は、湯通しして水を切っておいてください。
  • ボールにオートミルと全粒粉とナッツ類を入れ、軽く混ぜ合わせておきます。
  • 大きめのフライパンを温め、菜種油とメープルシロップを入れ中火にかけます。
  • ぶくぶくを泡が立つほど温まったら、3を一気に入れ、ヘラで全体に菜種油とメープルシロップがなじむように混ぜ合わせます。
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  • オーブンの天板に5を入れ、まんべんなく火が通るように、薄く広げます。（私は1/2量づつ分けて焼きます）
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  • 140度のオーブンで40分焼きます。20分程度したら、一度取り出して上下をひっくり返してください。温度や時間はご自宅のオーブンに合わせて調整してください。
  • 焼きあがったらすぐにドライフルーツをのせて軽く混ぜ合わせて、天板の上にのせたまま余熱でパリッとさせます。粗熱が取れて乾燥してきたら出来上がりです！

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    ＊ナッツ類、ドライフルーツ類はお好みのものを揃えればどんなものでも美味しく出来上がります。私は大袋で購入できる「富澤商店」より便利なミックス袋を購入して使っています。富澤商店は製菓用品がなんでも揃います。店舗だけではなくネットショップもありますので便利ですよ。

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