「産直鶏ひき肉(バラ凍結)」で使いまわせる鶏そぼろ  

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材料

  • A
  • 産直鳥ひき肉(バラ凍結)・・・ 300グラム
  • a 調味料
  • 醤油(国産丸大豆しょうゆ)・・・ 大4
  • 砂糖(花見糖)・・・ 大4
  • 酒(良酒専科料理用清酒)・・・ 大1.5
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作り方

  • ひき肉と調味料全てを厚手の鍋に入れ全体を混ぜ合わせます。ひき肉は冷凍のままでも大丈夫です。
  • 火をつけ、絶えず菜箸でかき混ぜながら火を通します。菜箸を4本程度もって混ぜると均一に混ざりやすいです。
  • 水分がなくなりポロポロになれば出来上がりです!

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