「産直鶏ひき肉(バラ凍結)」で使いまわせる鶏そぼろ
材料
- A
- 産直鳥ひき肉(バラ凍結)・・・ 300グラム
- a 調味料
- 醤油(国産丸大豆しょうゆ)・・・ 大4
- 砂糖(花見糖)・・・ 大4
- 酒(良酒専科料理用清酒)・・・ 大1.5
作り方
- ひき肉と調味料全てを厚手の鍋に入れ全体を混ぜ合わせます。ひき肉は冷凍のままでも大丈夫です。
- 火をつけ、絶えず菜箸でかき混ぜながら火を通します。菜箸を4本程度もって混ぜると均一に混ざりやすいです。
- 水分がなくなりポロポロになれば出来上がりです!
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