「ツナフレーク缶」でにんじんしりしり 　

パルシステムオリジナル商品の菜種油で出来たツナフレーク缶を使用したにんじんしりしりのレシピです。にんじんをたっぷり食べられ、美味しくて簡単にできます。「しりしり」とは沖縄の方言で繊切りの意味だそうです。常備菜にもお弁当にもぴったりです。シンプルな料理ですので、ぜひ美味しいまぐろの味がしみたツナフレーク缶の菜種油で作ってみてください。

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材料　約5人分

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作り方

  • にんじんは皮をむき、縦半分に切り、千切りにします。できるだけ細めの千切りの方が柔らかく美味しく食べられます。
  • 卵は溶きほぐし、白だしを加えておきます。
  • ツナフレークはキッチンペーパーに包み油を絞っておきます。油は炒める際に使用しますのでとっておいてください。
  • フライパンを温め、ツナフレークを絞った際に残った油を入れさらに温めます。にんじんを入れ中火でしんなりするまで炒めます。
  • にんじんが柔らかくなったら、ツナフレークを入れ炒め合わせ、塩、酒で味付けをします。
  • 2の卵をにんじんの上に回し入れ、しばらく触らずにおいて卵が少し固まってきたら、そっと混ぜ合わせて出来上がりです！

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