三陸産わかめ

三陸産わかめ 　

生協の食材宅配パルシステムのオリジナル商品、肉厚で歯ごたえのしっかりとした三陸産のわかめです。塩漬けがしてありますので、軽く水につけ塩抜きをしてから使用します。日本のわかめの自給率は、中国産わかめの輸入急増により、わずか25％となっている中、三陸産のわかめは貴重な品であると思っています。
我が家では味噌汁を中心に頻繁に利用している商品の一つです。こちらの商品を使い始めたら、手軽に使える乾燥ワカメでは物足りなくなってしまうほどの美味しさです。肉厚ですので、味噌汁以外にもサラダや、酢の物など1品になる料理に使えます。わかめは食物繊維がたっぷりですので、しっかりと食べていきたい食品ですよね。
市販の商品は塩分濃度が50%以上のものなど、高いものが多い中、この三陸産わかめは30%以下に抑えていますので、塩抜きが数分ですみます。塩蔵わかめではありますが手軽に利用できるので、私は面倒くささは感じないです。30%以下の塩分濃度ですが、賞味期限は約90日ありますので、あますことなく使いきれます。また、塩抜きの段階で砂がまじっていたりするような、安価な商品とはまった違う、綺麗なわかめです。

東日本大震災の影響で水揚げ量はまだ震災前の7〜8割程度のままだそうです。三陸産、という言葉だけで、放射能のイメージが湧いてしまう方もいらっしゃるかと思いますが、パルシステムではすべての食品に対してしっかりと放射能検査を行っており、2012年から生産が再開したこのわかめも、検査を実施し放射能は検出されていません。
私は、東北の食品だから・・という理由だけの弱いものいじめのような判断をするのではなく、検査結果を信じて、震災前と同じようにその地方のおいしいものを食べ続けることで復興の支援を少しでもできたらと思っています。