国産丸大豆しょうゆ

国産丸大豆しょうゆ 　

毎日の食卓に欠かせない、生協の食材宅配パルシステムのオリジナル商品の国産丸大豆醤油です。その名の通り、丸大豆を使用した昔ながらの丁寧な製法でじっくりと発酵熟成させた本物のお醤油です。原材料は大豆、小麦、塩、アルコールのみです。大豆、小麦は国産のものを使用しています。アルコールは保存性を高めるために極微量添加されています。

日本で流通しているお醤油のうち、国産丸大豆を使用した商品はわずか2％以下です。また、市販のお醤油のほとんどが、大豆から油を搾り取った脱脂加工大豆を原料としています。脱脂加工大豆の方が安く手に入るため、商品価格を下げることができるのですが、丸大豆を使用したお醤油の方が手間がかかる分、大豆油のコクやまろやかさが残り、ずっとずっとおいしいお醤油が出来上がります。
市販の安価な商品なかには、熟成発酵もしていない、アミノ酸液で作られたお醤油もどきも存在しますので、気になる方はしっかりと原材料をチェックした方がいいです。読んでもこれはなんだろう、とわからない原材料を使用しているお醤油はおすすめできません。また、熟成されていないお醤油は腐りやすいので、要冷蔵のお醤油であることが多いです。

パルシステムの国産丸大豆しょうゆは、千葉県野田市にある伝統ある醸造所で、職人による手で作られています。国産丸大豆を使用して丁寧に発酵熟成されている商品は市販ではなかなか見つけることができません。なによりも香りがよく、コクがありおいしいです。
料理をするにあたってお醤油はなくてはならない調味料で、使用機会がとても多いので価格も気になりますが、この国産丸大豆しょうゆは900mlで448円と、続けられる価格であることがとても魅力的です。
また、市販の商品のようなペットボトル入りではなく、リユースできる瓶入りであることも気に入っている理由の一つです。環境に対する配慮ももちろんですが、調理台に置いてあっても様になるし、油ハネで汚れていまってもサッと拭けばきれいな状態を保てて清潔感があります。

ぜひ、丁寧に作らられたパルシステムの本物の調味料を試してみてください。調味料一つでお料理の腕がぐっと上がり、毎日の台所仕事が楽しくなりますよ。