「産直大豆の木綿豆腐」でお弁当にもぴったりの擬製豆腐

「産直大豆の木綿豆腐」でお弁当にもぴったりの擬製豆腐 　

生協の食材宅配パルシステムの産直大豆木綿豆腐を使用した擬製豆腐のレシピです。擬製豆腐とは簡単に言えば、お豆腐入りの卵焼き。お豆腐が入っているため冷めても柔らかく、味もしっかりと付いていますのでお弁当にもぴったりのレシピです。具材は他にもしいたけやインゲン、ツナフレーク缶の代わりにとりひき肉などを入れても美味しく仕上がります。とりひき肉を使用する場合は塩で味を調整してみてください。