マスコバド糖

マスコバド糖 　

フェアトレード食品のフィリピン・ネグロス島の黒砂糖「マスコバド糖」がパルシステムで購入できます。
フェアトレードとは「公平な貿易」と訳され、経済的に弱い立場にある開発途上国の人々の自立を目指すために、開発途上国で作られた作物や製品を、適正な価格で継続的に取引する貿易を意味します。
マスコバド糖は、さとうきびをまるごと絞り、煮詰め、自然乾燥させるという昔ながらの製法で作られた黒糖です。黒糖は精製処理を行っていないので、カルシウムや鉄などのミネラル分が多く含まれています。普通の白砂糖と比較しても栄養化も高く、カラメルのようなコクがあります。通常の黒糖はブロック状の塊で売られていることが多いですが、このマスコバド糖は粉末状になっていますので使い勝手がとても良いです。
黒糖にショ糖などを加えて成分調整をした、加工黒糖ではなく、純粋な黒糖でこのお値段はとてもリーズナブルで、購入し続けられる商品です。
パルシステムではその他にもフェアトレード食品を多く取り扱っていますので、少しづつ購入し大切に使っていきたいです。

通常価格　348円　の商品です。

マスコバド糖を使った美味しいレシピ

「マスコバド糖」でコクのある甘さの黒糖つぶあん

「マスコバド糖」で濃厚ダークフルーツケーキ

「マスコバド糖」で米粉でさっくり大豆かりんとう